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ag亚遊·腌糖蒜剩下的蒜梗不要扔,教你这样炒,比蒜苔还好吃,特别下饭

来源:尧所网 作者:未知 发表时间:2020-01-10 16:55:12 我要评论

ag亚遊·腌糖蒜剩下的蒜梗不要扔,教你这样炒,比蒜苔还好吃,特别下饭

ag亚遊,本期导读:腌糖蒜剩下的蒜梗不要扔,教你这样炒,比蒜苔还好吃,特别下饭

又到了腌糖醋蒜的季节,市场上有很多卖新鲜大蒜的,糖醋蒜是一道传统的小吃,爽脆酸甜,开胃下饭,尤其是吃火锅人的最爱,解腻开胃。很多人买回蒜后,把蒜梗切下来,扔掉了,很可惜,其实里面还有一些嫩的可以剥出来,不要扔,教你这样炒,比蒜苔还好吃,配上自己喜欢的食材炒炒就又是一道下饭的菜了,下面分享下做法:

【肉丝炒蒜梗】材料:蒜梗1把、猪肉100克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、白糖1茶匙、

做法步骤:

把蒜梗切下来洗净

再将外面比较老的叶子剥去2-3层

把剥好的蒜梗,用刀背拍松,这样更容易入味,把蒜梗斜刀切段

猪肉切成粗丝,加入半勺料酒,抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟,这样炒出的肉丝比较嫩,口感不柴,

锅加油烧热,下入肉丝小火煸炒至颜色变白,将肉丝盛出待用

下入郫县豆瓣酱,下火将豆瓣酱炒出红油,炒出酱香味

下入蒜梗煸炒,将蒜梗煸炒至颜色变深绿

下入肉丝,半勺米醋,少许白糖,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

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